8 Huevos, 2 1/2 vasos de azúcar, 1 vaso de aceite, 3 vasos de harina, raspa y zumo de 1 limón, 1/2 sobre de Royal, mantequilla y harina para el molde
MEZCLAMOS LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR Y LO BATIMOS TODO CON EL ACEITE. AÑADIMOS LA HARINA, EL LIMÓN (ZUMO Y RASPA) Y LA LEVADURA ROYAL Y LO VOLVEMOS A BATIR BIEN. PREPARAMOS UN MOLDE CON LA MANTEQUILLA Y LA HARINA Y LO PONEMOS TODO EN EL HORNO YA CALIENTE DURANTE 45 MINUTOS Y 170º. PODEMOS AÑADIRLE UVAS PASAS ENHARINADAS
Betanzos, A Coruña, España
