Leche, 1 bric de nata, medio vaso de arroz, un vaso de azúcar, un palo de canela, corteza de limón y/o de naranja
Se pone la leche a hervir con el azúcar, el palo de canela y la corteza de los cítricos. Cuando hierve se añade el arroz y se va moviendo de vez en cuando. Se cocina a fuego bajo. Antes de retirarlo del fuego, se añada la nata y se mezcla suavemente. Cuando se saca a una fuente para que se enfrie, se tapa con un film para que no haga natas. La canela y las corteza de cítricos sirvan para decorar a la hora de servir.
Soledad N (snavarromas@hotmail.com)
Maçanet, Girona, España
