bacalao desalado y en migas, berenjenas, tomate, cebollas, queso en lonchas, aceite y sal.
Se limpian las berejenas y se cortan en dos trozos, o bien a lo largo o a lo ancho, según el gusto de cada uno. Se les quita la carne y se reserva en un recipiente. En una sartén se pone el aceite, se pican las cebollas y se ponen a rehogar, cuando estén doradas se les añade el bacalao, la carne de las berenjenas, el tomate y se deja rehogar todo durante unos minutos, hasta que esté todo bien pasado. Se rellenan los trozos de las berenjenas y se colocan en una fuente con las lonchas de queso encima y se meten al horno para gratinar durante un par de minutos.
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